泡菜扮涼麵
材料:醬鮮泡菜75公克,涼麵200公克,小黃瓜100公克,雞蛋2顆 火腿60公克
做法:
(1)雞蛋敲開後取蛋黃部分加入少許蛋白打散後.放入鍋底煎成蛋皮
(2)小黃瓜洗淨後,利用刨絲器刨成絲狀
(3)火腿切絲,泡菜切成小片狀(可以利用剪刀剪成小片狀).
(4)將涼麵,泡菜,火腿絲,小黃瓜絲,可導入少許周氏泡菜醬汁一起攪拌 待攪拌均勻後,加入蛋皮絲,灑上即可完成
 
泡菜三明治
材料:土司3,生菜葉2,苜宿芽少許,馬鈴薯70公克,雞蛋1, 醬鮮泡菜60公克,莎拉醬100公克 
做法: 
(1)馬鈴薯洗淨去皮切片放入電鍋蒸熟約20分鐘.同時可以加入雞蛋一起蒸熟,將馬鈴       薯搗成泥狀.加入顆熟雞蛋.沙拉.一起攪拌均勻即可完成
(2)將泡菜切小片
(3)土司切邊去除,底層舖上生菜葉,薯泥,蓋上一片土司,生菜葉舖底加入泡菜,苜宿芽,       莎拉醬,蓋上土司,司斜切一分為二即可完成 
   
   

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